个人简介

刘耀文，1987年出生，教授，博士，硕士生导师，外国来华职工导师，hga035登录引进人才，四川省学术技术带头人后备人选。

电子邮箱：lyw@my.swjtu.edu.cn

教育经历

2009.9-2014.12，西南交通大学，材料学，博士（硕博连读）

2005.9-2009.6，河南工业大学，生物技术，学士

工作经历

2021.12-今，hga035登录，皇冠hga020，教授

2018.12-2019.12，美国加州大学，纳米系统研究所，访问学者

2017.12-2021.11，hga035登录，皇冠hga020，副教授

2014.12-2017.11，hga035登录，皇冠hga020，讲师

主要研究方向

1. 食品包装加工技术（静电纺丝、3D打印、螺杆挤出、机械臂等）；

2. 抗菌材料的制备及其在生鲜食品中的应用（保鲜卡、吸附垫片、智能标签等）；

3. 食品或包装中添加物质的安全性评价（纳米颗粒、活性组分的扩散及迁移等）。

主要获奖情况

1.2021年，hga035登录教学成果特等奖；

2.2021年，第十三批四川省学术和技术带头人后备人选；

3.2019年，四川省科学技术进步二等奖；

4.2019年，四川省食品工业科学技术一等奖；

5.2018年，全国高校教师教学创新大赛三等奖；

6.2017年，第四届中国食品科技成果交流会最佳科技成果奖；

7.2016年，第四届全国高等学校自制教学仪器三等奖；

8.2016年，四川省食品工业科学技术一等奖。

科研项目（近五年）

1.四川晚熟柑橘的采后商品化处理技术，四川省科技厅创新人才项目，2021年-2022年，主持；

2.微图案纤维-微流控构建功能性肝组织用于纳米颗粒肝毒性的研究，国家自然科学基金，2018年-2020年，主持；

3.hga035登录农产品应用推广老员工创新创业基地建设，四川省科技厅重大项目，2018年-2019年，主持；

4.基于教学-科研-信息技术为一体的食品专业创新创业人才培养模式的构建，四川省教育厅教改项目，2018年-2020年，主持；

5.微流控芯片用于纳米银体外肝毒性检测的研究，四川省教育厅一般项目，2016年-2018年，主持。

学术成果

1.代表性论文

Novel natural microbial preservative nisin/Tremella fuciformis polysaccharide (TFP)/Lactobacillus plantarum (LP) live particle (NTN@LP) and its effect on the accumulation of biogenic amines during sausage fermentation，CHEMICAL ENGINEERING JOURNAL，2022，427，131713 (中科院1区，TOP)；

Fabrication and characterization of pH-responsive intelligent films based on carboxymethyl cellulose and gelatin/curcumin/chitosan hybrid microcapsules for pork quality monitoring，FOOD HYDROCOLLOIDS，2022，124，107224 (中科院1区，TOP)；

Antimicrobial peptides and their application in food packaging，TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY，2021，112，471-483 (中科院1区，TOP)；

Synthesis and properties of core-shell thymol-loaded zein/shellac nanoparticles by coaxial electrospray as edible coatings，MATERIALS & DESIGN，2021，212，110214 (中科院1区，TOP)；

Facile fabrication of sandwich-like anthocyanin/chitosan/lemongrass essential oil films via 3D printing for intelligent evaluation of pork freshness，FOOD CHEMISTRY，2022，370，131026 (中科院1区，TOP)；

Effects of ultrasonic treatment and homogenization on physicochemical properties of okara dietary fibers for 3D printing cookies，ULTRASONICS SONOCHEMISTRY，2021，77，105693 (中科院1区，TOP)；

Electrospun nanofibers food packaging: trends and applications in food systems.CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION, 2021, DOI:10.1080/10408398.2021.1899128(中科院1区，TOP)；

Preparation, characterization, and 3D printing verification of chitosan/halloysite nanotubes/tea polyphenol nanocomposite films.INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES, 2021, 166, 32-44. (中科院2区，TOP，高被引论文)。

2.发明专利

一种3D打印梯度抗菌膜的制备方法、产品及其应用，2021-7-20，中国，ZL201911254842.9；

一种3D打印-静电纺丝包装机及其控制系统，2020-06-16，中国，ZL201810602553.2；

一种草莓保鲜复合包装膜及其制备方法，2020-01-17，中国，ZL 201610602153.2；

一种折耳根香菜可食性速溶包装膜、调料包及其制备方法，2018-11-30，中国，ZL201610599941.0。